Chef de Partie - Pasticceria

Job description

CHEF DE PARTIE - PASTICCERIA Obiettivo: Il Pastry Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti del reparto Pasticceria che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Offriamo: - Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della divisione Pasticceria, secondo gli standard e le procedure di servizio; - Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita; - Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della divisione Pasticceria; - Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche; - Rispetta gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi; - Supporta alle attività del Sous Chef quando richiesto. - Contratto a tempo determinato (8 mesi) secondo il C.C.N.L. Settore Turismo; - Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera; - Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e a...