Sommelier (H/F/D) en CDI

Job description

Loisium Hôtel & Spa en Champagne Entité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51) Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage à la nature. L’hôtel dispose de 1000m² de spa, 4 salles de séminaire modulables, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM offre la possibilité de vivre une expérience unique et de plonger dans le plaisir de l'art de vivre à la française. Vos missions principales: En tant que Sommelier(ère) (H/F) en CDI, vous participez au bon déroulement du service notamment : Gestion opérationnelle: Veille à la bonne organisation du service des vins en coordination avec la salle et la cuisine S’assure de la mise en place de la cave du jour (sélection, températures, verrerie, matériel) Garantit la qualité du service du vin (présentation, ouverture, décantation, service) Intervient en soutien opérationnel auprès des équipes en salle si nécessaire Encadrement et transmission: Accompagne les équipes de salle dans la connaissance des vins et des accords mets & vins Forme et sensi...